So steht es um die kleineren Schlachtbetriebe

Unter der Sitzungsleitung von Uwe Feiler, Parlamentarischer Staatssekretär beim Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL), wurde die aktuelle Vermarktungs- und Schlachtsituation im Bundesgebiet beleuchtet. Vor dem Hintergrund der Vorkommnisse bei einigen größeren Schlachtbetrieben soll das Augenmerk künftig wieder verstärkt auf kleinere Schlachthofstrukturen gelegt werden.

Veröffentlicht am: von VDL/WDL
erschienen am 18.02.2021

erschienen in Schafzucht 04/2021

Zu der Sitzung waren unter anderem die Wirtschaftsvereinigung Deutsches Lammfleisch e.V.(WDL), Verbände der Fleischwirtschaft, der Fleischerinnung sowie regionale Direktvermarkterorganisationen eingeladen. Feiler betonte eingangs die Bedeutung der kleineren Betriebe für den ländlichen Raum und für die Versorgung der Bevölkerung, vor allem im Hinblick auf die verstärkte Nachfrage nach regionalen Erzeugnissen. Während der Sitzung wurden folgende Ergebnisse zusammengefasst:

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