WIRTSCHAFTLICHKEITSANALYSE
Milchziegenreport 2021 gestartet
Die Ziegenmilcherzeugung ist eine Nische, aber gegebenenfalls auch eine Chance. Das steht und fällt mit der Wirtschaftlichkeit. Gemeinsam haben Baden-Württemberg und Bayern jetzt ein Beratungsprojekt zur Milchziegenhaltung in Süddeutschland auf den Weg gebracht.
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Die Milchziegenhaltung entwickelt sich seit Jahren positiv. Die Zahl der Ziegen und der Milchziegenbetriebe ist in den vergangenen zehn Jahren gestiegen, während sie bei Rindern, Schweinen und Schafen rückläufig ist. Lediglich Milchschafe stellen sich hier noch gegen den allgemeinen Trend.
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