WIRTSCHAFTLICHKEIT IN DER LAMMFLEISCHPRODUKTION
Schäferin Musterman erwägt Zweigleisigkeit
Im Februar 2020 ist der durchschnittliche Lammfleischpreis im Vergleich zum Februar 2019 um 31 Cent pro Kilogramm Warmschlachtgewicht gestiegen, während der Heupreis um 90 Euro pro Tonne Rundballen und der Dieselpreis um 1,17 Euro/Liter gefallen sind. Daher blieben Frau Musterman im Februar 2020 über 3 000 Euro mehr unterm Strich als im gleichen Monat im Vorjahr, wenn die Preise der beiden Monate jeweils übers ganze Jahr gelten würden (Tabelle, wobei unsere hypothetische Musterrechnung nur den Teil der Kosten berücksichtigt, der am stärksten variiert).
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Wenigstens ein kleiner Lichtblick. Allerdings waren die ersten Monate im letzten Jahr für viele Betriebe besonders katastrophal ausgefallen. Daher bleibt trotz der Verbesserung noch viel Luft nach oben.
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