Mangelnde Nachfrage lässt Preise in Frankreich stagnieren

Die französischen Haushalte haben 2018 wesentlich weniger Schaffleisch eingekauft. Das ist das Ergebnis einer Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Kantar. Im Zeitraum Dezember 2017 bis Dezember 2018 waren es 6 % weniger als im Vorjahr. Besonders markant war der Einbruch im November 2018, hier lag der Wert 14 % unter dem des Vorjahres.

Veröffentlicht am: von Dr. Ulrike Guttenberger
erschienen am 14.03.2019

erschienen in Schafzucht 06/2019

Schuld daran sind Kampagnen gegen den Fleischverzehr und die mangelnde Attraktivität von Lammfleisch bei jungen Verbrauchern. Weil zu wenig Lamm gegessen wird, kommt der Preis für Lammfleisch seit April 2018 nicht über 6,30 Euro hinaus und liegt damit im Januar 25 Cent, also 4 %, unter seinem Wert von 2018 und 8 Cent (-1%) unter dem von 2017.

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