Fleischkonsum seit 1996 deutlich gesunken

Der Appetit der Bundesbürger auf Fleisch hat in den vergangenen 20 Jahren deutlich abgenommen. Wie die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) mitteilte, belief sich der durchschnittliche Fleischverzehr pro Kopf im vergangenen Jahr auf 68 kg, womit er um 8 kg unter dem Niveau von 1996 lag.

Veröffentlicht am: von AgE
erschienen am 18.05.2017

erschienen in Schafzucht 10/2017

Bevorzugtes Produkt ist nach wie vor Schweinefleisch. Allerdings sanken der betreffende Konsum im Berichtszeitraum von 46 kg auf 36 kg und der Anteil am gesamten Fleischverzehr von 68 % auf 60 %.

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