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Der Hektarertrag für Weizen lag vor gut 100 Jahren bei 18,5 dt. Heute liegt der Hektarertrag mit rund 75 dt mehr als viermal so hoch. 1900 gab es im damaligen Reichsgebiet noch über 5,6 Mio. Betriebe mit gut 26 Mio. ha landwirtschaftlicher Nutzfläche und 20,7 Mio. Großvieheinheiten an Nutztieren. Damals waren rund 25 % der landwirtschaftlich genutzten Fläche zur Fütterung der Zugtiere (Pferde) notwendig. Im heutigen Deutschland sind es 285.000 Betriebe, die knapp 16,7 Mio. ha landwirtschaftlicher Nutzfläche bearbeiten und pflegen und 13,1 Mio. Großvieheinheiten halten.