TREFFEN DER LAMMFLEISCHVERMARKTER
Erfolgreiche WDL-Mitgliederversammlung
Der Vorsitzende der Wirtschaftsvereinigung Deutsches Lammfleisch (WDL), Josef Baumann, hatte für den 15. Juni 2023 zur Mitgliederversammlung nach Schleswig-Holstein eingeladen. Treffpunkt war die Schlachterei Burmeister in Viöl. Am Vortag fand, ebenfalls beim Unternehmen Burmeister, die vorbereitende Vorstandssitzung statt.
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Die Mitgliederversammlung am 15. Juni begann mit der Besichtigung der Schäferei und Vermarktungsstätte Baumbach auf Nordstrand, die vom Unternehmen Burmeister übernommen wurde. Die Geschäfte leitet dort weiterhin erfolgreich Dörte Baumbach, die den Betrieb und die Schafhaltung auf dem Deich mit den wetterbedingten Unwägbarkeiten eindrucksvoll erläuterte. Im Anschluss folgte die Besichtigung des modernisierten Schlacht- und Vermarktungsunternehmens Burmeister in Viöl durch den Gesch.ftsführer Karl Olschewski. Dort werden neben Schweinen und Rindern jährlich ca. 8500 Lämmer geschlachtet und überwiegend über die Ladentheke direkt vermarktet.
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