Die Bratwurst vom Deich

Zugleich bieten die Deiche den Tieren beste Nahrungs- und Lebensbedingungen. 2018 haben sich die Nationalparkverwaltung Niedersächsisches Wattenmeer und verschiedene Akteure entlang der Wertschöpfungskette auf den Weg gemacht und beschäftigen sich seitdem intensiv mit den regionalen Vermarktungsstrukturen des Deichlamms in der Biosphärenregion. Momente des Erfolgs und viele Momente „kurz vor der Aufgabe“ begleiten die Projektpartner seitdem. Doch seit Herbst 2022 gibt es sie zu kaufen, die „Biosphären- Bratwurst vom Deichlamm“. Ostfrieslands Antwort auf die Currywurst.