Spezialitäten von der Schwäbischen Alb

In dieser Folge geht es um Spezialitäten von der Schwäbischen Alb. Das Besondere hier: Viele Nahrungsmittelproduzenten sind eng mit der Pflege dieser außergewöhnlichen Landschaft verbunden, vor allem der Wacholderheiden und Streuobstwiesen. Schäferin Johanna von Mackensen zieht auf den Trockenwiesen und an den Hängen mit ihren Schafen von Weide zu Weide - während einer Saison ca. 150 km. Sie versteht ihre Arbeit als wichtigen Beitrag im Rahmen der Landschaftspflege auf der Alb. Die viele Bewegung und das gute Futter garantieren die besondere Qualität des Fleisches der Alblämmer. Der Film von Ute Werner, TV-Redakteurin des Saarländischen Rundfunks (SR), ist in der ARD-Mediathek und auf dem YouTube Kanal des SR zu sehen.