Zahl des Monats: Jeder zweite...

Noch vor drei Jahren stieß ein „Veggie-Day“ in der Bevölkerung auf große Ablehnung. Inzwischen stehen die Deutschen dem gelegentlichen Fleischverzicht offener gegenüber: Über 80 % befürworten einen vegetarischen Tag in der Woche. Das ist ein Fazit des aktuellen Ökobarometers, für das 1005 Verbraucher ab 14 Jahren im Januar 2016 befragt wurden. Der Schwerpunkt lag auf Fleisch aus ökologischer Erzeugung. Mehr als die Hälfte der Deutschen ist bereit, weniger Fleisch zu essen. Frauen fällt der Verzicht leichter: Drei Viertel können sich sehr gut vorstellen, an einem Tag in der Woche kein Fleisch zu essen und handeln teilweise bereits danach. Bei den Männern sind es immerhin 57 %.